4 risblad,
50 g Craisins® torkade tranbär
1 kycklingbröst
50 g ruccola
salt
peppar
olja och balsamvinäger
Skär kycklingbröstet i strimlor. Krydda ruccolan. Blötlägg risbladen i kallt vatten i 3-4 minuter.
Lägg risbladen på en ren kökshandduk. Placera ruccolan, några Craisins® torkade tranbär och 2 strimlor kyckling på risbladens ena halva. Rulla ihop till en nem. Servera direkt.